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Es usada fundamentalmente como conservante en el curado de carnes y embutidos dada sus potentes cualidades bactericidas. Sin embargo si decidimos donde puedo conseguir sal de nitro sal nitro en nuestros embutidos, debemos hacerlo con cuidado, dado que en grandes dosis es tóxica e incluso mortal. Estimadosnecesito saber read more se usa la sal nitro y cuando se usa la sal del curaespero puedan responderme gracias y saludos. Hola; buen dia, no se si utilizar la misma proporcion para el pollo ahumado; como es menos graso que el cerdo, puedo ajustarme igual a medio gramo por kilo de pollo? Guardar mi nombre, correo electrónico y sitio web en este navegador para la próxima vez que haga un comentario. Recibir un email con los siguientes comentarios a esta entrada. Es muy probable que en las tiendas que venden materias primas, si no la tienen ahí, te informan donde, regularmente en todas las ciudades grandes existen tiendas especializadas que venden todo lo que se utiliza en las empacadoras de carnes frias. Es una ciudad hermosa, llena de encanto, una ciudad con una gran cantidad de historia y civilización. Para examinar el Reloj Astronómico de Praga tiene que dirigirte a la plaza vieja de la ciudad porque el Reloj Astronómico de Praga se encuentra justo en la pared sur del Ayuntamiento y de allí seguir conociendo esta maravillosa ciudad. Si piensas hacerlo para ti, no hay necesidad de agregarle los nitritos, y de hecho te quedaría un jamón muy saludable, y con los ingredientes que tu deseas, es mejor que le pongas sal de mesa en lugar de usar los nitritos. Lo puedes conseguir en una farmacia grande o en un negocio de productos químicos industriales. Rolando de donde sacaste eso, la sal Nitre o Nitro tiene solo la funcion de mantener el color rojo de la carne, y dependiendo de la dosis, puede ser toxica. Responder Guardar. Dulce Angelica S Lv 4. conversor libra americana a kilos. Como fortalecer el sistema inmune de un nino mmol l to mg dl calculator. lewis hamilton altezza e peso.

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    Compartir Las mejores carnes para ser curadas. Ingredientes para realizar el curado. Sólo se pueden curar ciertos tipos de carneya que no todas se prestan para ello. El pollo tampoco de conserva bien de este modopero sí donde puedo conseguir sal de nitro pato por su abundante grasa, precisamente la razón por la que muchos evitan comerlo. Si compramos carne en grandes cantidades para congelar, por ejemplo media canal de cerdo, dispondremos de magníficas piezas de carne para conservar. Del mismo modo podemos escoger para curar el pecho y la falda de vaca cuando se compra en grandes cantidades. Grc por las técnicas y consejos ... ;-)

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